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產品說明重量：900G 巧日常手工日曬波浪麵900G我們衷心期許【巧日常】這一系列有機、天然、無毒的日常農產品，能透過更善巧的方式，讓更多人無形中融入有機生活。無農藥的作物除了讓食用者吃的安心，更饒益了許多有機農田裡的生命，豐富了生態多樣性，並且留給我們的子孫一個乾淨的大地。這是我們的初發心，也是我們的企業責任。巧日常手工日曬麵系列，採用德國進口的有機麵粉，由台南關廟地區傳承三代的老製麵廠所製作，從揉麵、曝曬到收成，完全靠人力與手工製作，不含防腐劑、不添加色素。 手工日曬麵完全看老天爺吃飯，在大太陽底下不時查看麵條的曬乾程度，非常辛苦，因此師傅們笑稱自己是和太陽賽跑的人。在製作過程中，老師傅也發現有機麵粉很不容易製作，原因在於筋性較低，容易消化。一般我們吃到的彈Q嚼勁的麵條，大多是特高筋麵粉，或者加入改良劑，甚或者也有不法商販在麵條中添加化工產品如食用膠、檸檬黃、蓬灰、複合磷酸鹽等，以增強麵條的筋度和彈性，還有的加入明礬使麵條白亮光潔。也使得這由台灣老廠所製作的手工日曬麵更顯得珍貴啊！產品內容物與規格說明 |
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資料來源：博客來 |
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